Region: Augsburger Land

Walderdbeeren leckere Gefahr

von LeserReporter Dietmar Müller aus Schwabmünchen
by Dietmar Müller

Jetzt ist wieder die Zeit der Leckereien aus dem Wald.

Aber Vorsicht, Leider gibt es den Fuchsbandwurm und man kann sich auch tatsächlich über Waldbeeren bzw. andere Beeren infizieren. Daher sollte man keine wilden Beeren essen. 
Leider hilft auch Waschen nicht, um eine Infektion zu verhindern! Nur Erhitzen ist wirklich sicher.
Prinzipiell könnte ein Fuchs überall gekotet haben, was auf seiner Höhe ist. Walderdbeeren wachsen relativ tief und sind somit auch gefährdet. Zur genauen Abklärung, wie belastet die Füchse in Deiner Umgebung sind bitte am örtlichen Gesundheitsamt nachfragen.
Grundsätzlich kann man nur mit waschen nicht sicher sein, sämtliche Wurmeier zu beseitigen, die sind mit blosem Auge nicht sichtbar. 
Einfrieren hilft auch nicht, die sind bis - 70° resistent, einzig gut erhitzen (+75°) tötet die Eier wirklich ab.

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